Tempeh de Frijol Ayocote

Características:

tableta compacta de semillas y micelio del hongo que tiene el sabor de la semilla que se emplee. Textura suave pero con firmeza, semejante a un queso fresco. Se fermenta en condiciones cálidas y de alta humedad. Las semillas se someten a dos tipos de fermentación: ácido láctica y con hongo.

Ventajas culinarias: puede sazonarse, marinarse o prepararse al gusto ya que su sabor se adapta a lo que se desee cocinar.

Beneficios nutricionales:
Es una alternativa de fuente de proteína vegetal. Puede influir positivamente en la microbiota intestinal.

Ingredientes: Semillas agroecológicas, harina de arroz integral, cultivo tempeh, vinagre de kombucha y agua potable.

Contenido: 500gr


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