Harina de Arrurruz

La fécula de arrurruz, es una hierba perenne que se encuentra en ambientes selváticos, que te servirá para espesar sopas, salsas y pudines. Además también puede funcionar como sustituto a la fécula de maíz. Y si lo que te gusta es hornear, la podrás utilizar como un ingrediente libre de gluten para obtener pan y pasteles con una textura suave y ligera. 

Sugerencia de uso:

Se mantiene mejor si se refrigera o se congela.

Para usarla como sustituto a la fécula de maíz, la proporción es 1 a 1.

Para espesar: utilízala al final del proceso de cocción justo antes de hervir ya que la exposición continua al calor hace que el arrurruz pierda su cualidad para espesar. Para gravies y salsas: mezcla la fécula en una pequeña cantidad de agua fresca, una vez que la hayas mezclado, agrégala a los líquidos calientes.

Para helados caseros: la fécula de arrurruz puede ayudar a evitar que se formen cristales de hielo, los cuales hacen que el helado se congele demasiado y no se pueda servir. Utiliza 1 cucharadita por cada 473 mililitros.

Como sustituto de huevo: Para sustituir un huevo, bate 1 cucharada de fécula con 1 cucharada de aceite vegetal y 1/4 de taza de agua

Otros ingredientes: Fécula de arrurruz.

Contenido: 453 g